麹ピクルス

材料 (2人分)

きゅうり2本、パプリカ2個、セロリ3本、カリフラワー1個、人参1本、A(あまさけ100ml、酢200ml、塩麹大さじ2)

作り方

1.人参、カリフラワーは一口大に切り、下茹でする。

2.きゅうり、パプリカ、セロリは一口大に切る。

3.容器にAを混ぜ合わせ、野菜を入れて2~3日に漬ける。

【ポイント】 お好みで、季節の野菜を入れてお楽しみください。